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Restaurant étoilé depuis plus de 25 ans, Martin Ibarboure a repris la direction des Cuisines du restaurant crée par son Père à Guéthary il y a de nombreuses années.

Aujhourd'hui c'est tout en harmonie et dans une décontraction toute relative que Martin Ibarboure et son fils David, entourés de leur brigade, vous font découvrir leur cuisine.
Des plats raffinés et des produits frais sélectionnés avec soins pour une cuisine à quatre mains moderne et inventive qui a su conserver son identité dans le temps.
Marie-Claude Ibarboure vous accueillera en salle ou en terrasse et Camille, sommelière vous conseillera sur les accords mets et vins.

 

Briketenia c'est aussi un hôtel de charme entièrement rénové en 2014 et un second restaurant le Briket'Bistrot ouvert au début du mois d'Août de cette année.

Bienvenue.